Quark und Sauerkraut bei Mercadona finden

Wer an der Costa Blanca oder auf den Balearen nach Quark sucht, findet im Kühlregal oft Magerquark 0% Hacendado. Der Becher fasst 500 g und kostet 1,10 €. Auf dem Etikett stehen pasteurisierte entrahmte Kuhmilch und Milchkulturen, dazu glutenfrei und die Lagerung bei max. +6 °C. Spanischer Name im Regal: queso fresco batido desnatado 0% MG.

Zum Frühstück mischst du den Inhalt mit Beeren, Banane oder etwas Honig. Für herzhafte Gerichte rührst du Knoblauch, Salz und Schnittlauch unter und streichst den Dip auf Brot oder legst ihn zu Ofengemüse. Für Aufläufe und Pfannkuchen ersetzt der Becher einen Teil der Sahne. Der Becher steht bei den gekühlten Frischkäsen, nicht bei Joghurt.

Sauerkraut

Sauerkraut steht im Konservenregal bei den Gemüsekonserven unter dem spanischen Wort chucrut. Sauerkraut Hengstenberg nach bayerischer Art kommt im 680-g-Glas für 2,20 €. Zutaten: Weißkohl, Weißwein, Salz, Ascorbinsäure. Verkehrsbezeichnung: mildes Weinsauerkraut. Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Braten abtropfen lassen, Zwiebeln anschwitzen, das Kraut dazu und 5-10 Minuten erhitzen. Dazu passen Kartoffeln, Bratwurst oder Rührei. Auf den Kanaren kostet dasselbe Glas 1,90 €.

Roggenbrot

Im Brotregal findest du drei Varianten: Roggenvollkornbrot Hacendado mit 82 % Roggen (500 g), Kastenbrot Hacendado mit 55 % Roggen (720 g) und 6 Roggenbrote 51 % mit 51 % Roggen (465 g im Beutel). Die ersten beiden sind geschnitten und liegen bei den abgepackten Broten, nicht an der Backstation. Die sechs kleinen Brote eignen sich für belegte Brötchen und lassen sich einzeln einfrieren. Suche nach pan integral de centeno, pan de molde con centeno und panes de centeno. Das Kastenbrot eignet sich für belegte Scheiben und Toast. Das Vollkornbrot passt zu Aufstrich und Suppe. Lagerung der 51 %-Brote laut Etikett: kühl und trocken, innerhalb von 24 Stunden nach dem Backen verbrauchen.

Produkt	Preis	€/kg
Roggenvollkornbrot 82 %	1,55 €	3,10
Kastenbrot 55 % Roggen	1,35 €	1,88
6 Roggenbrote 51 %	1,47 €	3,16

Preise Stand Oktober 2026.

Leberpastete

Leberpastete Hacendado aus iberischer Schweineleber enthält laut Zutaten 27,37 % Leber und kommt als 3×100 g für 2,00 €. Weitere Angaben: glutamatfrei, kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb von drei Tagen verbrauchen. Verwendung laut Etikett: öffnen und servieren. Spanischer Name: paté de hígado de cerdo ibérico.

Eine Scheibe Roggenbrot mit Pastete und Senf deckt ein schnelles Abendessen ab. Die Pastete liegt bei den Konserven und Aufstrichen unter paté, nicht an der Wursttheke.

Senf

Klassischer Senf Hacendado kostet 1,25 € für das 388-g-Glas. Er steht bei den Saucen und Würzmitteln unter mostaza. Aufs Brot streichen, zur Pastete geben oder mit Öl und Essig zu einem Dressing rühren.

Quark, Sauerkraut, ein Brot, Pastete und Senf liegen zusammen bei rund 8 €.